新华财经北京5月8日电（陆子琛）各产区逐步进入节前备货收尾阶段，本地客商按需补货，外省客商拿货积极，上半周产区内冷库货源持续减少，由于多地存货商及部分仍持有余果的果农惜售挺价情绪不减，苹果主流市场行情维持稳硬。下半周节日期间，产区电商、小单车采购量明显减少，苹果交易重心逐步由产区向销区转移，市场客商包装调货发往市场，产区整体交易环境小幅转淡，成交价格变动不大。交易货源方面，优质好果市场供应偏紧，部分产区调货囤货客商竞价交易现象时有发生，拉动成交价格高位上扬，中等规格果市场消化迅速，部分存货商为控制出货节奏，短期内小幅提价，小果类及等外果多已完成清库，客商挑拣余果谨慎，成交多以质论价。
本周销区市场整体交易尚可，市场到货量、走货速度均较前期有所增加，批发市场内贸易商拿货积极，交易以中档货源为主，受产区市场报价偏高因素影响，销区报价坚挺，市场内实际成交价格维持稳硬。
新季苹果方面，本周多数产区仍保持稳定，产量预期有所增加，仅有少部分产区坐果情况略有分化，区域内落果现象时有发生，截至目前，产区果园整体环境仍保持向好。
静宁产区
图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2024-25产季走势图
单位：点
数据来源：新华财经数据库
新华·中国（静宁）苹果价格指数高位微幅波动。截至2025年5月5日大福证券，指数报1871.53点，再度刷新产季内运行峰值，较前一周上涨58.25点，涨幅3.21%。
价格波动
指数监测显示，截至5月5日，70-75规格富士苹果均价报4.92元／斤，较前一周持平；75-80规格富士苹果均价报5.96元／斤，较前一周上涨0.34元／斤，涨幅6.02%；80及以上规格富士苹果均价报7.80元／斤，较前一周上涨0.271元／斤，涨幅3.55%。少数企业75-80规格精品果销售价格报8.50元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达9.50元／斤。
表1 静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
近年来，静宁县委、县政府通过构建“政策引领、标准护航、创新驱动、品牌赋能”的现代农业发展体系，深度激活苹果产业的核心竞争力。先后制定了《关于进一步加强静宁苹果品牌保护工作的实施意见》《静宁苹果地理标志证明商标使用管理规则》等规定，修订了《地理标志保护产品静宁苹果》地方标准，明确各部门、各乡镇工作，推动苹果产业发展的职责和目标任务，制定了《静宁苹果区域公用品牌发展战略规划》，全面实施品牌升级战略，打造中国苹果品牌典范。
调研显示，本周静宁产区交易环境变动不大，节日期间市场成交价格小幅上涨。客商方面，本地客商按需包装自存货源发往市场，成交节奏稳定，外省客商五一节前备货工作基本结束，多数客商已经返回销区进行销售筹备工作，仅少量客商为后期持续进行囤货采购工作。市场货源方面，目前产区内存货商惜售意愿持续，“优果优价”特征稳定，考虑到采购客商对优质好货高价接受意愿偏高，采购积极，拉动区域内优等果交易价格高位稳定，库内中果类占比偏低，周内询货问价客商数量偏多，采购谨慎，多挑拣高性价比囤货，成交多议价，小果类及低质果农果基本完成清库，市场交易零星，成交速度不快，交易价格小幅波动，礼盒类货源市场交易稳定，成交价格高位延续。
库存方面，考虑到甘肃地区目前坐果数量较去年预期增加，果农或陆续进入农忙时期，用工价格上涨带动产地包装价格同步上行大福证券，库存果消化顺畅，成交价格持续稳中向好发展。
全国现货市场
全国产区苹果主流交易环境维持前期，目前各地备货补库工作基本收尾，产区内多为销区冷库存储商采购，市场内大批量采购现象较前期有所减少。伴随五一假期开始，多地陆续开始为后期市场包装备货，整体交易节奏相对放缓，各地果农及存货商卖货心态不一，交易价格略有分化。
具体来说，山东产区周内交易价格变动不大，地方果农及存货商惜售挺价意愿仍维持前期，对采购客商来说，区域内报价仍偏高，多询货问价，成交数量较少，采购冷库内包装数量尚可，客商多挑拣高性价比货源采购少量补库，成交多以质论价。分地区来看，栖霞地区走货速度较上周有所放缓，周内市场客商按需包装备货，买卖多议价，电商及小单车客商拿货减少，成交价格小幅波动，目前库存纸袋富士80#一二级片红果报价维持在3.6-4.0元／斤，统货价格在2.7-3.5元／斤区间浮动，条纹类80#一二级报价冲高至4.5元／斤左右。沂源地区果农货源持续减少，地方存货商交易稍显沉闷，拿货客商积极性不高，交易多观望，区域内落袋为安意愿渐起，成交多随行就市，少量存货商仍持一定惜售心理，市场整体稳弱运行，当地果农库存统货75#在2.3-2.7元／斤，客商统货纸袋75#起步交易价格3.0-3.5元／斤。
陕西地区主流成交价格相对稳定，陕北地区出货良好，其他地区由于目前库内可供交易货源占比较小，存货商对高品质果品报价偏高，区域内询货问价客商数量减少，周内以市场客商包装自存货源出库为主，调货采购数量较少，交易价格维持稳硬。洛川、渭南两地区基本以客商自提为主，惜售挺价情绪明显，市场内调货采购情形相对较少，补货偏谨慎，成交多以质论价，整体行情变动不大，目前库内纸袋半商品客商货源70#起步价在4.4元／斤左右。
表 2部分主产区苹果价格（2025.05.06）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数整理
销区市场方面，受节日提振因素刺激，本周批发市场到货量、走货速度较前期均有所增加，虽有西瓜等时令水果上市，但并未对苹果销售造成明显压力，考虑到近期苹果交易持续向好，下游贸易商拿货意愿强烈，采购积极，基本以中规格果品采购为主，同时礼盒类货源市场占比增加，消费者多挑拣合适包装采购，成交节奏相对顺畅，交易价格变动不大。
表 3全国主要地区批发市场富士苹果价格（2025.05.06）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理
期货市场
截至2025年5月6日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP505收盘价报7980元／吨，AP510收盘价报7914元／吨。
总体分析
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一产季有所提高，优质好货占比增加。各产区本地客商以包装自存货源发往市场为主，库内客商货源同步降低，在周内上旬，外省客商陆续完成备货工作大福证券，区域内客商数量不断减少，陆续返回所属地进行节前销售筹备工作，对产区尾货挑拣偏谨慎。目前西北、陕西等市场果农及存货客商惜售挺价意愿明显，对各个规格果品报价偏高，成交价格偏硬运行，高性价比货源需求稳定，交易多以质论价，外贸客商按需采购，成交多随行就市，苹果小单车拿货顺畅，成交价格小幅提升。下半周开始，五一销售工作逐步开启，市场内挑拣采购消费者数量增多，优质好果、礼盒类果品需求增加，成交节奏较前期有所提高，交易价格同步上行。考虑到目前冷库余货持续消化，叠加新一季部分产区预期迎来疏花疏果的用工高峰，地方人力成本预期上涨，部分客商开启提前囤货相关工作，产地果农货供应偏紧或支撑市场交易价格高位稳定。考虑到果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
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